ВВ

Вкусная выпечка

Еда и рецепты · 9 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

Фаршированный перец по-домашнему – пошаговый фото рецепт

Фаршированный перец по-домашнему – пошаговый фото рецепт Разноцветные, питательные перцы наполнены начинкой из приправленного говяжьего фарша, сытного риса и слегка сладковатых помидоров, а сверху посыпаны сыром моцарелла и запекаются до мягкости. Это вкусный классический ужин, который захочется готовить регулярно. Вот рецепт фаршированного перца. Продукты необходимые для приготовления: 150 г длиннозерного белого риса соль и свежемолотый черный перец 6 болгарского перца любого цвета (среднего-крупного размера) 1 ст. л. оливковое масло 600 г нежирного говяжего фарша 1 маленький лук, мелко нарезанный 3 зубчики чеснока измельченные 1 банка помидор, нарезанные мелкими кубиками, высушенные 1 банка томатного соуса 3 ст. л. измельченной свежей петрушки 2 ч. л. итальянской приправы 200 г тертого сыра моцарелла. Время приготовления: 1 ч 30 минут. 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Готовьте рис согласно инструкции на упаковке. 2. Тем временем срежьте верхушки болгарских перцев примерно на 1 см, затем удалите плодоножки, перегородки и семена. Наполните форму для запекания, в которую поместятся перцы, водой примерно на 1,5 см. 3. Положите перцы срезами вниз в воду, накройте фольгой и запекайте 20 минут. 4. Тем временем разогрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 3–4 минуты. Переложите лук на край сковороды. Добавьте нарезанную кусочками говядину, посолите и поперчите, затем обжаривайте до образования румяной корочки снизу, около 3 минут. 5. Разделите говядину на кусочки, смешайте с луком и продолжайте готовить еще 2 минуты, затем добавьте чеснок и готовьте, пока говядина не станет полностью готовой, еще около минуты. Снимите с огня, слейте лишний жир. 6. Добавьте помидоры, половину томатного соуса (около 1/2 стакана), вареный рис, петрушку, итальянскую приправу и посолите и поперчите по вкусу. 7. Уменьшите температуру в духовке до 180 градусов. Переверните перцы, слегка посолите изнутри и наполните мясной начинкой. Залейте перцы оставшимся томатным соусом. Накройте фольгой и запекайте еще 20 минут. 8. Достаньте из духовки, посыпьте сыром, снова поставьте в духовку и запекайте без крышки, пока перец не станет достаточно мягким, еще 10–20 минут. Посыпьте петрушкой и подавайте теплым. Всем желаю приятного аппетита! Сайт: https://yaumnica.ru/