🍗 Рубленые куриные котлеты
🍗 Рубленые куриные котлеты Ингредиенты: * Куриное филе — 500 г * Яйцо — 1 шт. * Лук — 1 небольшая головка * Сметана или майонез — 2 ст. л. * Крахмал или мука — 2 ст. л. * Чеснок — 1 зубчик, по желанию * Соль — ½–1 ч. л. * Чёрный перец — по вкусу * Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте ножом очень мелкими кубиками, примерно 5–7 мм. Лук тоже мелко нарежьте. 2. Смешайте курицу, лук, яйцо, сметану и крахмал. Добавьте соль, перец и чеснок. 3. Оставьте массу на 15–30 минут — котлеты будут лучше держать форму. 4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте массу ложкой, как оладьи. 5. Жарьте на среднем огне примерно 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности курицы. Чтобы котлеты были особенно сочными: добавьте 50–70 г тёртого сыра или 1–2 ст. л. кефира/сливок. Подписаться