🍲 ШУРПА — тот самый суп, после которого второе уже не нужно 😋
🍲 ШУРПА — тот самый суп, после которого второе уже не нужно 😋 Наваристый бульон, нежное мясо, крупные кусочки картофеля и овощей, аромат зиры и свежей зелени… Настоящая домашняя шурпа ❤️ Нам понадобится: 🥩 700–800 г баранины или говядины 🥔 5–6 картофелин 🧅 2–3 луковицы 🥕 2 моркови 🫑 2 болгарских перца 🍅 3 помидора 🧄 4–5 зубчиков чеснока 🌿 кинза или петрушка 🌶 зира, кориандр, чёрный перец 🧂 соль 💧 2,5–3 л воды Готовим: Мясо крупно нарезаем, заливаем холодной водой и варим на небольшом огне 1–1,5 часа, снимая пену. Добавляем крупно нарезанные лук и морковь. Через 10–15 минут — болгарский перец и помидоры. Следом отправляем крупно нарезанный картофель. Солим, добавляем зиру, кориандр и чёрный перец. Варим до мягкости картофеля. В самом конце — чеснок и много свежей зелени 🌿 Выключаем огонь и даём шурпе настояться под крышкой ещё 15–20 минут. 🔥 Главный секрет вкусной шурпы — не спешить. Она должна медленно томиться, тогда бульон получается особенно насыщенным и ароматным. Подаём горячей, со свежей зеленью и, по желанию, острым перчиком 🌶️ Сохраняйте рецепт — такая шурпа особенно хороша в холодный день ❤️ «ВКУСНЕНЬКО» Рецепты.