🍎 Шарлотка с яблоками
🍎 Шарлотка с яблоками Ингредиенты: * Яблоки — 3–4 шт. * Яйца — 4 шт. * Сахар — 150–180 г * Мука — 150 г * Разрыхлитель — 1 ч. л. * Ванильный сахар — 1 ч. л. по желанию * Щепотка соли * Сливочное масло — для формы * Корица — по желанию Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму диаметром 22–24 см смажьте маслом. 2. Яблоки очистите по желанию, удалите сердцевину и нарежьте дольками. 3. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбивайте 5–7 минут, пока масса не станет светлой, густой и воздушной. 4. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 5. Выложите яблоки в форму, при желании посыпьте корицей. Залейте тестом и слегка разровняйте. 6. Выпекайте 35–45 минут при 180 °C. Первые 25–30 минут духовку лучше не открывать. 7. Проверьте деревянной шпажкой: если она выходит без сырого теста, шарлотка готова. После выпечки дайте ей постоять 10–15 минут и можно посыпать сахарной пудрой. Для особенно пышной шарлотки: главный секрет — хорошо взбить яйца с сахаром и очень бережно вмешать муку. Подписаться