Открытый пирог на песочном тесте. — 30 мая 2026 г. в 09:06:00.564
Открытый пирог на песочном тесте. Ингредиенты Для песочного теста: 200 г муки 100 г сливочного масла 1 яйцо 2 ст. ложки сахара щепотка соли Для начинки: 1 банка варёной сгущёнки 2 яйца 200 г сметаны Как приготовить 1. Смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное масло и перетрите в крошку. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Уберите в холодильник на 20–30 минут. 2. Раскатайте тесто и выложите в форму с бортиками. Наколите вилкой. Подпеките: 10–15 минут при 180°C. 3. Смешайте: варёную сгущёнку, яйца, сметану. Масса получится нежной и кремовой. 4. Вылейте начинку на основу и выпекайте еще: 25–30 минут при 170–180°C. Начинка должна слегка схватиться. Очень вкусно добавить: орехи, банан, шоколадную крошку, немного морской соли сверху. Пирог получается нежный, сливочный и с насыщенным карамельным вкусом.