Плюшки из детства. — 12 июня 2026 г. в 06:06:01.135
Плюшки из детства. Мягкие, ароматные и такие же, как раньше в школьной столовой или у бабушки на кухне. Ингредиенты: Для теста: 500 г муки 250 мл тёплого молока 1 яйцо 70 г сахара 70 г сливочного масла 7 г сухих дрожжей щепотка соли Для начинки: 60 г сливочного масла 80–100 г сахара Приготовление: В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут. Добавьте яйцо, оставшийся сахар, соль и растопленное масло. Перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Смажьте мягким сливочным маслом и щедро посыпьте сахаром. Сверните рулетом, нарежьте кусочками по 3–4 см и сформируйте плюшки-сердечки: каждый кусочек слегка надрежьте посередине и разверните. Выложите на противень, оставьте на 20 минут для расстойки. Выпекайте при 180°C примерно 20–25 минут до золотистого цвета. ✨ Пока плюшки горячие, можно слегка смазать их сладкой водой или кусочком сливочного масла — будут ещё мягче и ароматнее.