Молодая картошка с — 22 июня 2026 г. в 10:33:55.642
Молодая картошка с салом на мангале. Идеальное блюдо для пикника — картошка получается мягкой внутри, с румяной корочкой, а сало делает ее невероятно сочной и ароматной. Ингредиенты: 1 кг молодой картошки (небольшого размера) 250–300 г свежего или соленого сала 2–3 зубчика чеснока 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. паприки ½ ч. л. черного молотого перца соль (если сало свежее) свежий укроп и петрушка для подачи Как приготовить: Молодую картошку хорошо вымойте щеткой. Если клубни небольшие, кожуру чистить не нужно. Отварите картофель в подсоленной воде 8–10 минут после закипания. Затем слейте воду и дайте немного остыть. Нарежьте сало тонкими ломтиками толщиной около 3–5 мм. Смешайте масло, паприку, измельченный чеснок и перец. Обмажьте этой смесью картофель. Каждый клубень нарежьте дольками, нанизьте картофель на шампур, чередуя с кусочками сала. Жарьте на мангале над горячими углями 20–30 минут, периодически переворачивая. Готовое блюдо посыпьте свежим укропом и петрушкой. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте между картофелем и салом тонкие кольца лука или веточку розмарина. Подавайте с овощами, маринованными огурцами и чесночным соусом на основе сметаны.