Нежный сливочный суп с фрикадельками. — 20 июня 2026 г. в 08:11:48.094
Нежный сливочный суп с фрикадельками. Этот суп получается невероятно нежным, ароматным и сытным. Его с удовольствием едят и взрослые, и дети! Ингредиенты: Для фрикаделек: 400 г мясного фарша (курица, индейка или свинина с говядиной) 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока соль, черный перец — по вкусу Для супа: 2 л воды или бульона 3–4 картофелины 1 морковь 1 луковица 2 ст. л. сливочного масла 150–200 мл сливок 20% 80–100 г плавленого сливочного сыра 2–3 ст. л. мелкой вермишели (по желанию) соль, перец — по вкусу свежий укроп или петрушка Приготовление: Лук и чеснок натрите на мелкой терке, смешайте с фаршем, посолите, поперчите и сформируйте небольшие фрикадельки. В кастрюле доведите до кипения воду или бульон, опустите фрикадельки и варите около 10 минут, снимая пену. Добавьте нарезанный кубиками картофель. На сливочном масле обжарьте измельченные лук и морковь до мягкости и переложите в суп. Если используете вермишель, добавьте ее за 5–7 минут до готовности. Положите плавленый сыр и размешайте до полного растворения. Влейте сливки, прогрейте суп 2–3 минуты, но не доводите до сильного кипения. Попробуйте на соль и перец, добавьте рубленую зелень и снимите с огня. ✨ Подавайте суп горячим с хрустящими гренками или свежим хлебом.