Баклажаны с фаршем, сыром и черри в духовке
Баклажаны с фаршем, сыром и черри в духовке Ингредиенты: Баклажаны — 2 крупных Фарш (говяжий, свиной или куриный) — 400 г Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Твердый сыр — 150 г Помидоры черри — 8–10 шт. Соль, черный перец, паприка — по вкусу Итальянские травы — 1 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Свежая зелень для подачи Приготовление: Баклажаны вымойте и разрежьте поперек на толстые кружочки толщиной около 2–3 см. Если баклажаны горчат, посыпьте их солью на 20 минут, затем промойте и обсушите. Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте. Добавьте фарш, чеснок, соль, перец и паприку. Готовьте 7–10 минут до полуготовности. На противень, застеленный пергаментом, выложите кружочки баклажанов. На каждый кружок положите слой горячего фарша, затем накройте вторым кружочком баклажана, словно собирая небольшой «сэндвич». Сверху посыпьте тертым сыром и положите половинки помидоров черри. Сбрызните небольшим количеством растительного масла и посыпьте итальянскими травами. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут, пока баклажаны не станут мягкими, а сыр не расплавится и не подрумянится.
Канал в каталоге Максиметера
12 618 подписчиков · Еда и рецепты