Помидоры дольками с зеленью по-азербайджански на зиму. — 22 июля 2026 г. в 07:45:04.428
Помидоры дольками с зеленью по-азербайджански на зиму. Ароматные, сочные и очень вкусные помидоры с большим количеством свежей зелени. Такая закуска отлично подходит к мясу, картофелю и любым гарнирам. Ингредиенты (на 2 банки по 1 литру) Помидоры — 1,5 кг Петрушка — 1 большой пучок Кинза — 1 большой пучок Укроп — 1 небольшой пучок Чеснок — 8–10 зубчиков Острый перец — по вкусу Чёрный перец горошком — 10–12 шт. Для маринада Вода — 1 литр Соль — 1 ст. л. с горкой Сахар — 3 ст. л. Уксус 9% — 70 мл Приготовление: Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками. Зелень мелко порубите, чеснок нарежьте пластинками. На дно стерилизованных банок положите немного зелени, чеснок, несколько горошин перца и при желании кусочек острого перца. Затем слоями уложите помидоры, пересыпая каждый слой зеленью и чесноком. Для маринада вскипятите воду, добавьте соль и сахар. Проварите 2–3 минуты, затем влейте уксус и снимите с огня. Залейте банки горячим маринадом, накройте стерильными крышками. Стерилизуйте литровые банки 15–20 минут после закипания воды. Закатайте, переверните вверх дном, укутайте до полного остывания.