Нежный, воздушный и очень сытный — 30 июля 2026 г. в 08:58:07.553
Нежный, воздушный и очень сытный заливной пирог на кефире с тунцом, яйцом и зелёным луком. Ингредиенты Для теста: Кефир — 250 мл Яйца — 2 шт. Мука — 220–250 г Растительное масло — 3 ст. л. Разрыхлитель — 10 г Соль — ½ ч. л. Сахар — 1 ч. л. Для начинки: Консервированный тунец в собственном соку — 1 банка (180–200 г) Варёные яйца — 3 шт. Зелёный лук — 1 пучок Чёрный молотый перец — по вкусу Соль — при необходимости Приготовление: Тунец размять вилкой, предварительно слив лишнюю жидкость. Варёные яйца нарезать кубиками, зелёный лук мелко порубить. Всё смешать, поперчить. Для теста взбить яйца с солью и сахаром, добавить кефир и масло. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана. Форму смазать маслом. Вылить половину теста. Равномерно распределить начинку. Залить оставшимся тестом. Выпекать при 180 °C около 35–40 минут до золотистой румяной корочки. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку: 50–70 г тёртого сыра; немного свежего укропа или петрушки; щепотку сушёного чеснока или паприки. Пирог вкусен как горячим, так и полностью остывшим. Он получается сочным благодаря тунцу и яйцам, а нежное тесто на кефире делает его особенно мягким.