Закусочный торт из кабачков с творожным сыром. — 5 августа 2026 г. в 09:17:40.082
Закусочный торт из кабачков с творожным сыром. Нежный, сочный и очень красивый закусочный торт станет настоящим украшением праздничного стола. Кабачковые коржи отлично сочетаются с воздушной сырной начинкой и свежими помидорами. 📝 Ингредиенты Для кабачковых коржей: Кабачки — 700–800 г Яйца — 2 шт. Мука — 5–6 ст. л. Разрыхлитель — ½ ч. л. (по желанию) Соль — 1 ч. л. Черный перец — по вкусу Укроп — небольшой пучок Растительное масло — для жарки Для начинки: Творожный сыр — 300 г Сметана или греческий йогурт — 2–3 ст. л. Чеснок — 2–3 зубчика Укроп — небольшой пучок Петрушка — по желанию Помидоры — 2–3 шт. Твердый сыр — 80–100 г (по желанию) 👩🍳 Приготовление Кабачки натрите на крупной терке, немного посолите и оставьте на 10–15 минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. Добавьте яйца, укроп, перец, муку и перемешайте до густой массы. На разогретой сковороде испеките 4–5 тонких кабачковых коржей, обжаривая их с двух сторон до золотистого цвета. Остудите. Для крема смешайте творожный сыр, сметану, измельченный чеснок и зелень. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Соберите торт: кабачковый корж → сырный крем → кружочки помидоров. Повторяйте слои до конца ингредиентов. Верх и бока торта смажьте оставшимся кремом, посыпьте натертым сыром (по желанию) и украсьте зеленью, ломтиками помидоров или огурца. Уберите торт в холодильник на 1–2 часа, чтобы он хорошо пропитался.