Курица с овощами в духовке. — 3 августа 2026 г. в 07:59:27.167
Курица с овощами в духовке. Сочное, ароматное и очень аппетитное блюдо, которое готовится сразу с гарниром. Идеальный вариант для семейного обеда или ужина. 📝 Ингредиенты: Куриные голени и бедра — 1,2 кг Картофель — 700 г Болгарский перец (красный и жёлтый) — 2–3 шт. Кабачок — 1 небольшой Шампиньоны — 250–300 г Красный лук — 2 шт. Чеснок — 5–6 зубчиков Растительное масло — 3 ст. л. Свежий укроп и петрушка — для подачи Для маринада: Сметана или греческий йогурт — 3 ст. л. Горчица — 1 ст. л. Паприка — 1 ч. л. Сушёный чеснок — 1 ч. л. Итальянские или прованские травы — 1 ч. л. Куркума — ½ ч. л. Соль — 1 ч. л. Чёрный молотый перец — ½ ч. л. 👩🍳 Приготовление: Смешайте сметану, горчицу, специи, соль и перец. Обмажьте курицу маринадом и оставьте минимум на 1 час, а лучше на 3–4 часа. Картофель нарежьте крупными дольками, перец — большими кусочками, кабачок — кружочками или полукружьями, лук — крупными дольками, шампиньоны разрежьте пополам. Переложите овощи в большую миску, добавьте растительное масло, немного соли, перца и прованских трав. Хорошо перемешайте. Выложите овощи в форму или на противень без пергамента, сверху равномерно распределите курицу и зубчики чеснока. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 50–60 минут. За 15 минут до готовности можно включить режим гриль, чтобы курица покрылась красивой румяной корочкой. Перед подачей посыпьте блюдо свежим укропом, петрушкой и при желании зелёным луком.