Пончики на кефире. — 1 августа 2026 г. в 10:17:31.499
Пончики на кефире. Пышные, мягкие и очень ароматные пончики с золотистой корочкой. Готовятся быстро и получаются с первого раза! Ингредиенты: Кефир — 250 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 3 ст. л. Соль — ¼ ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Сода — ½ ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) Мука — 350–400 г Растительное масло — для жарки Сахарная пудра — для подачи Приготовление: Кефир слегка подогрейте до тёплого состояния. Добавьте яйцо, сахар, соль, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте. Всыпьте соду и разрыхлитель. Постепенно добавляйте просеянную муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Оставьте тесто на 15–20 минут. Раскатайте пласт толщиной около 1 см. Стаканом вырежьте кружочки, а в центре сделайте небольшое отверстие. Разогрейте масло до 170–175 °C и обжаривайте пончики по 1,5–2 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Перед подачей щедро посыпьте сахарной пудрой.