🥧 Легендарный сливовый пирог New York Times
🥧 Легендарный сливовый пирог New York Times #десерт #50мин 🕒 Время приготовления: ~50 мин Порции: 6–8 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠 Сливы — 150–200 г 🟠 Сливочное масло — 115 г 🟠 Сахар — 80 г (для теста) 🟠 Яйца — 2 шт. 🟠 Пшеничная мука — 140 г 🟠 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🟠 Корица — 1 ч. л. 🟠 Соль — 1 щепотка Для карамели: 🟠 Сахар — 100 г 🟠 Вода — 30 мл 🟠 Лимонный сок — ½ ч. л. 🍴Приготовление: 1. Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. По одному добавьте яйца, затем всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте до однородности. 2. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Выложите их в форму для выпечки (диаметром около 26 см) и посыпьте корицей. 3. Для карамели соедините сахар, воду и лимонный сок в сотейнике. Поставьте на средний огонь и не перемешивайте. Когда сироп приобретёт светло-карамельный цвет, аккуратно вылейте его поверх слив. 4. Сверху равномерно распределите тесто. 5. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут, до золотистого цвета и сухой шпажки. 6. Дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно переверните на блюдо, чтобы карамелизированные сливы оказались сверху. Вкусно и Быстро | Мы в Мах 📲