🥩 Жареное мясо с кабачками и овощами
🥩 Жареное мясо с кабачками и овощами #обед #ужин #35мин 🕒 Время приготовления: ~35 минут Порции: 5–6 Сложность: средне 🧾 Ингредиенты: 🟠 Говядина — 900 г 🟠 Болгарский перец — 3 шт. 🟠 Крупные кабачки или цукини — 2 шт. 🟠 Морковь — 1 шт. 🟠 Кешью — 1 горсть 🟠 Зелёный лук — ½ пучка 🟠 Кунжутное масло — 2 ст. л. 🟠 Соевый соус — 60 мл 🟠 Мёд — 2 ст. л. 🟠 Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 🟠 Чеснок — 5 зубчиков 🟠 Свежий имбирь — кусочек 2,5 см 🟠 Соль, чёрный молотый перец — по вкусу 🍴Приготовление: 1. Смешайте соевый соус, мёд и крахмал. Добавьте натёртые чеснок и имбирь, немного соли и чёрного перца. 2. Говядину нарежьте продолговатыми кусочками. Перцы, кабачки и морковь нарежьте крупными кусочками. 3. Кешью слегка подсушите на сухой сковороде до золотистого оттенка. Переложите на тарелку. 4. Разогрейте половину кунжутного масла на сильном огне. Выложите говядину и обжаривайте около 10 минут, периодически помешивая, до румяной корочки. 5. Отодвиньте мясо к краю сковороды. Добавьте оставшееся масло, перец, кабачки и морковь. Обжаривайте овощи 3–4 минуты, чтобы они сохранили лёгкую хрусткость. 6. Добавьте кешью, влейте соево-медовый соус и перемешайте все ингредиенты. 7. Обжаривайте ещё 3–5 минут, пока соус не загустеет и равномерно не покроет мясо и овощи. 8. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанным зелёным луком. Вкусно и Быстро | Мы в Мах 📲