🍲 Идеальный жюльен с курицей и грибами
🍲 Идеальный жюльен с курицей и грибами #закуска #40мин 🕒 Время приготовления: ~40 мин Порции: 4–6 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠Репчатый лук — 1 шт. 🟠Куриное филе бедра — 400 г 🟠Грибы — 300 г 🟠Сливочное масло — 30 г 🟠Мука — 10 г 🟠Сливки 20% — 350 мл 🟠Сыр — 150 г 🟠Растительное масло — для жарки 🟠Соль и чёрный перец — по вкусу 🟠Зелёный лук или петрушка — для подачи 🍴Приготовление: 1. Курицу посолите и поперчите. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности. Переложите на тарелку и нарежьте небольшими кубиками. 2. В той же сковороде, не добавляя масла, обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и готовьте до полного испарения жидкости. 3. Всыпьте муку и хорошо перемешайте. Затем добавьте сливочное масло и дайте ему полностью растопиться. 4. Влейте тёплые сливки, постоянно помешивая. Посолите и поперчите. Готовьте несколько минут, пока соус не загустеет. 5. Верните в сковороду нарезанную курицу и тщательно перемешайте. 6. Переложите смесь в форму для запекания, равномерно посыпьте тёртым сыром. 7. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 10 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная золотистая корочка. 8. Перед подачей посыпьте жюльен свежей зеленью. Вкусно и Быстро | Мы в Мах 📲