Эклеры 🍩
Эклеры 🍩 Ингредиенты для теста (заварное): · Вода — 250 мл · Сливочное масло 82% — 100 г · Соль — 4 г · Сахар — 1 ст. ложка · Яйца — 4 шт · Мука — 150 г Для крема: · Творожный сыр — 400 г · Сливки 33% — 200 г · Сахарная пудра — 150 г Приготовление: 1. Воду, масло, соль и сахар вскипятить. Добавить муку, заварить тесто, помешивая. Остудить. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая. 2. Отсадить эклеры на пергамент. Выпекать при 180°C. Духовку не открывать во время выпечки! Сначала 20 минут при 180°C, затем снизить до 160°C и допекать 15 минут. Дать остыть в приоткрытой духовке. 3. Для крема взбить творожный сыр, сливки и пудру. Наполнить эклеры кремом. #десерт Еда на ура!🌯
434 просмотров