ВП

Вкусно Просто. Рецепты на каждый день.

Еда и рецепты · 21 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥘 Тушёные овощи на сковороде – диетический ужин, от которого не откажешься!

🥘 Тушёные овощи на сковороде – диетический ужин, от которого не откажешься! Хотите приготовить лёгкое, полезное и очень вкусное блюдо? Этот рецепт тушёных овощей – идеальный выбор! Баклажаны, кабачки, перец и помидоры в оливковом масле с чесноком и специями. Просто, быстро, без лишних калорий – и невероятно ароматно! Отличный вариант для обеда или ужина 😋 Ингредиенты (на 5 порций): • Баклажаны – 700 г • Кабачки – 700 г • Помидоры – 500 г • Перец сладкий – 350 г • Масло оливковое – 70 мл • Вода – 150 мл • Чеснок – 5 зубчиков • Универсальная приправа – по вкусу • Соль, перец – по вкусу Как приготовить: Баклажаны нарежьте четверть кружочками. В миске разведите 1 ст. л. соли в воде, замочите баклажаны на 30–40 минут, затем промойте и обсушите. Кабачки, помидоры и перец нарежьте кусочками среднего размера. В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите баклажаны и обжаривайте 10 минут до лёгкой корочки. Добавьте кабачки и перец, перемешайте, влейте 150 мл воды. Томите под крышкой на огне чуть ниже максимального до полумягкости овощей (около 10–12 минут). Добавьте помидоры, посолите, поперчите, добавьте приправу и прогрейте 3 минуты. В конце выдавите чеснок, перемешайте и снимите с огня. Дайте настояться 5 минут. Подавайте горячими или слегка остывшими – как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе или крупам. Очень вкусно и полезно! 🔥 Совет: Вместо универсальной приправы можно добавить свежую зелень (базилик, петрушку или кинзу) в самом конце. 🥗 Какие овощи вы любите тушить больше всего – баклажаны, кабачки или перец? Делитесь в комментариях! 👇