🐟 Рыба под маринадом – классика, которую любят все!
🐟 Рыба под маринадом – классика, которую любят все! Ингредиенты: • Рыба (минтай, треска или любая белая) – 700 г • Лук репчатый – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Мука – 3 ст. л. • Масло растительное – 100 мл (для жарки) • Томатная паста – 1 ст. л. • Вода – 1 стакан • Сахар – ½ ч. л. • Соль – по вкусу • Перец чёрный молотый – по вкусу • Перец душистый горошком – 4 шт. • Лавровый лист – 1–2 шт. • Уксус столовый (9%) – ½ ст. л. Как приготовить (пошагово): Рыбу разделайте на филе или порционные куски, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Выложите в форму или глубокую тарелку. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте на оставшемся масле до мягкости (5–7 минут). Добавьте томатную пасту, сахар, соль, перец, лавровый лист, душистый перец и залейте водой. Тушите 5–7 минут. Влейте уксус, перемешайте и вылейте маринад на рыбу. Оставьте остывать, затем уберите в холодильник минимум на 2–3 часа (лучше на ночь – будет ещё вкуснее). Подавайте с картофелем, рисом или просто с хлебом. А в холодном виде это вообще идеальная закуска! 🔥 Совет: Рыба под маринадом становится вкуснее на второй день – дайте ей настояться! 🐟 Вы готовите рыбу под маринадом с минтаем или предпочитаете другую рыбу? Делитесь в комментариях! 👇