МОЖНО ЛИ ПОМОЛОДЕТЬ, ЕСЛИ КУШАТЬ ХОЛОДЕЦ? 🍖Этот вопрос я слышу часто. Многие уверены, ...
МОЖНО ЛИ ПОМОЛОДЕТЬ, ЕСЛИ КУШАТЬ ХОЛОДЕЦ? 🍖Этот вопрос я слышу часто. Многие уверены, что холодец — чуть ли не эликсир молодости. Потому что в нём много коллагена. Я решила разобраться, так ли это на самом деле. ЧТО ГОВОРЯТ ВРАЧИ И ИССЛЕДОВАНИЯ Холодец действительно богат коллагеном. Теоретически он может дать организму строительные блоки для восстановления хрящей и поддержания упругости кожи. Желатин в его составе может помогать уменьшать боль в суставах. НО ЕСТЬ БОЛЬШОЙ НЮАНС КОЛЛАГЕН ИЗ ЕДЫ НЕ ИДЁТ НАПРЯМУЮ В КОЖУ ИЛИ СУСТАВЫ. При переваривании он полностью расщепляется до аминокислот. Организм использует их для разных целей. Нет гарантии, что они направятся именно на синтез вашего собственного коллагена. ГЛАВНОЕ: НАУЧНЫХ ДАННЫХ, ЧТО ХОЛОДЕЦ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОМОЛАЖИВАЕТ, НЕДОСТАТОЧНО. Более того, диетолог Антонина Стародубова (главный внештатный специалист-диетолог Департамента здравоохранения города Москвы) прямо заявила, что холодец не способствует повышенной выработке коллагена в организме. ОБРАТНАЯ СТОРОНА МЕДАЛИ Холодец — это ещё и источник насыщенных жиров и соли. Врачи советуют съедать не более 100–150 граммов в день. Чтобы не навредить сердцу и сосудам. ЧТО В ИТОГЕ? ПОМОЛОДЕТЬ ОТ ОДНОГО ХОЛОДЦА НЕ ПОЛУЧИТСЯ. Он может быть полезным дополнением к рациону. Особенно как источник белка и аминокислот. Но если ваша цель — поддержать кожу и суставы, одного холодца мало. Нужен комплекс: сбалансированная диета с витамином С, цинком и медью, здоровый сон и отказ от вредных привычек. А вы верите в пользу холодца или считаете это просто вкусным воспоминанием из детства? Делитесь 👇 https://max.ru/channel_vkusnososmislom
Канал в каталоге Максиметера
250 подписчиков · Еда и рецепты