Маринованные помидоры Черри с болгарским перцем
Маринованные помидоры Черри с болгарским перцем Ингредиенты Помидоры черри – 0,5 кг Перец болгарский – 0,5–1 шт. Чеснок – 2 зубчика Укроп (зонтики) – 2 шт. Лист вишни – 3 шт. Лист малины – 1 шт. Лавровый лист – 2 шт. Перец горошком – 5 шт. Перец горький – 2 см Перец душистый – 2 шт. Сахар – 3 ч.л. Соль – 1 ч.л. Яблочный уксус – 60 мл Приготовление: На дно чистой литровой банки выложить зонтики укропа, чеснок, кусочек горького перца, листья вишни и малины. Болгарский перец очистить от семян, нарезать полосками, часть положить на дно. Заполнить банку помидорами, перекладывая оставшимися полосками перца. Залить кипятком на десять минут, слить, снова залить кипятком на пять минут и прикрыть крышкой. Вторую воду слить в кастрюлю, добавить сахар, соль, перец горошком и лавровый лист, кипятить три–четыре минуты, затем влить яблочный уксус. Залить кипящий рассол в банку, закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Хороших заготовок!