Стейк в духовке? Легко! 🔥 — 19 июня 2026 г. в 07:00:10.634
Стейк в духовке? Легко! 🔥 Хрустящая корочка, сочная середина и аромат чеснока с травами — этот стейк тает во рту! 🛒 Ингредиенты: Стейк говяжий (рибай, стриплойн) 700 г Масло оливковое 1 ст.л. Масло сливочное 20 г Соль, перец по вкусу Для чесночного масла: Масло сливочное 80 г Чеснок 2 зубчика Зелень 15 г Цедра лимона 0.5 шт. Соль, перец 👩🍳 Готовим: 1. Достаньте стейки за 30-40 минут до готовки, дайте им согреться. Обсушите, смажьте оливковым маслом, щедро приправьте солью и перцем. 2. Приготовьте чесночное масло: смешайте размягченное сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень, цедру, соль и перец. Можно взбить блендером. 3. Разогрейте духовку до 205-230°C. На сильном огне раскалите чугунную сковороду. Обжаривайте стейки по 1 минуте с каждой стороны до румяной корочки. На вторую сторону положите кубик сливочного масла и сразу отправьте сковороду в духовку. 4. Запекайте 5-12 минут в зависимости от прожарки. Для medium-rare — до 54°C внутри, для medium — до 60°C. Используйте кулинарный термометр! 5. Переложите стейки на тарелку, сверху — по 15 г чесночного масла. Дайте отдохнуть 5 минут — это обязательно, соки распределятся равномерно! 📊 КБЖУ на 100 г: 360 ккал | 17.5 г белка | 31 г жира | 0.6 г углеводов #стейк #говядина #рецепт #ужин #духовка #мясо #чесночноемасло