ПУДИНГ из кулича.
ПУДИНГ из кулича. Нарезать кулич на кусочки. Слегка подрумянить а духовке при 160С 8-10 минут. Выкладываем кусочки в форму для запекания. Готовим заливку. Ингредиенты: Молоко 1 литр Масло сливочное 85 гр Соль 6 гр Сахар 200 гр Яйцо 300 гр.(меланж) Смешиваем молоко, масло, соль, сахар. Нагреваем до растворения масла и сахара. Остужаем до 50 С Добавляем все яйцо в виде меланжа(яйцо аккуратно перемешать, не взбивая) Перемешиваем массу. Заливаем кулич чтобы все кусочки покрылись жидкостью. Даем постоять, набухнуть кусочкам кулича. Можно в смесь добавить алколизированный какао 10% от всей массы заливки. Выпекаем при 160С 50-60 мин. Подавать порционно со сметаной,сгущеным молоком или соусом. Приятного аппетита!
1 513 просмотров