✨ Лёгкое овсяно-медовое печенье
✨ Лёгкое овсяно-медовое печенье (примерно на 35 штук) Домашнее, ароматное, с мягкой текстурой и сочной начинкой — идеальный вариант к чаю 🍯 Ингредиенты: • 300 г овсяных хлопьев • 140 г муки • 70 г кокосовой стружки или миндальной муки • 100 г сахара • 60 г жидкого цветочного мёда • 150 г сливочного масла • ½ ч. л. соды • 100 г горячей воды • 300 г изюма • рубленые грецкие орехи (по желанию) Приготовление: 1️⃣ Изюм залейте горячей водой и оставьте остывать. 2️⃣ Сливочное масло растопите, смешайте с мёдом и добавьте соду. 3️⃣ В миске соедините овсяные хлопья, кокосовую стружку (или миндальную муку), сахар и просеянную муку. 4️⃣ Сделайте углубление в центре и влейте туда масляно-медовую смесь. Быстро замесите тесто, добавляя горячую воду (удобно работать скребком). 5️⃣ Разделите тесто на 3 части. Сформируйте колбаски длиной ~20 см и диаметром около 3,5 см. 6️⃣ Каждую раскатайте в пласт примерно 12×35 см (удобно на пищевой плёнке). 7️⃣ Выложите вдоль пласта изюм (по 100 г на каждую часть), при желании добавьте орехи. 8️⃣ Сверните в плотный рулет с помощью плёнки, запечатайте края и прокатайте. 9️⃣ Уберите в холодильник на 2 часа (или в морозилку на 30 минут). 🔪 Нарежьте на шайбы толщиной ~2 см и выложите на противень с пергаментом. 🔥 Выпекайте при 180°C около 10–15 минут до золотистого цвета.