ПЕКИТЕ С ЛЮБОВЬЮ!!!
ПЕКИТЕ С ЛЮБОВЬЮ!!! РЕЦЕПТ Пшеничный с добавлением цельнозерновой муки и солодового экстракта, закваска Левито Мадре Ингредиенты Вода комнатной температуры 240 гр Солод жидкий 20 гр Закваска 120 гр Сахар 20 гр Соль 6 гр Мука цельнозерновая 170 гр Мука пшеничная 240 гр Масло растительное 20 гр В воду добавить солод, закваску, соль, Сахар . Перемешать ложкой Добавить всю муку Вымешать до полного впитывания муки Добавить масло, вмесить в тесто Убрать в емкость, накрыть и оставить на один час. Через час вымесить тесто до гладкости, в течении 10-15 минут Снова отправляем в чашку на брожение, до увеличения в обьеме в 2 раза на 2,5-3 часа, Делаем складывание через час Предформовка Формовка Оставляем на конечную растойку на 1,5-2 часа Делаем надрез Выпекаем в гусятнице 10 мин при 250С и без крышки 30 мин при 220 С Остудить на решетке. Приятного аппетита!!😋 #пекухлеб#пекарь#хлебназакваске#хлебдомашний