ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ ,КУРНИКОВ, ПИРОЖКОВ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ!!!!!
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ ,КУРНИКОВ, ПИРОЖКОВ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ!!!!! Смешиваем все жидкие ингредиенты: Яйцо среднее 2 шт Молоко 100 гр Вода 100 гр Сметана 200 гр Майонез 120 гр, можно заменить сметаной или 50 гр. мягкого сливочного масла Закваска пшеничная активная 200 гр Все перемешиваем и всыпаем муку пшеничную высший сорт 760 гр и вымешиваем чтоб мука соединилась с жидкими ингредиентами Оставляем на 30-60 минут Затем по этапно вводим Сахар 40 гр Соль 10-12 гр Вымешиваем до гладкости Отправляем в контейнер с крышкой на 2,5-3 часа Пару раз через час делаем обминку (складывание) Можно формовать сразу, можно убирать в холодильник на 8-24 часа. Перед выпечкой тесто можно не согревать. Ваше тесто готово, можно печь!
1 842 просмотров