🍏 Яблочный пирог с нежным безе — 6 августа 2026 г. в 10:00:01.059
🍏 Яблочный пирог с нежным безе Этот пирог покоряет с первого кусочка! Рассыпчатая песочная основа, сочная яблочная начинка и воздушное безе сверху — сочетание, перед которым невозможно устоять. Он получается невероятно нежным, красивым и идеально подходит для семейного чаепития. Вот что понадобится: Для теста: ● Мука - 2 стакана. ● Маргарин - 200 г. ● Разрыхлитель - 0,5 ч. л. ● Яичные желтки - 3 шт. ● Сахар - 3/4 стакана. Для начинки: ● Крупные яблоки - 2-3 шт. Для безе: ● Яичные белки - 3 шт. ● Сахарная пудра - 3/4 стакана. Приготовление: Желтки слегка взбейте с сахаром. Маргарин нарежьте небольшими кусочками. Соедините маргарин с мукой, разрыхлителем и желтками. Быстро замесите мягкое песочное тесто. Разъемную форму слегка смажьте маслом и руками равномерно распределите по ней тесто, формируя небольшие бортики. Яблоки очистите при необходимости, натрите на крупной терке и распределите поверх теста. Выпекайте основу с яблоками в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут. Пока пирог выпекается, приготовьте безе. Охлажденные белки взбейте миксером до пышной пены, затем постепенно всыпьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до плотных устойчивых пиков. Достаньте пирог из духовки, аккуратно распределите безе поверх яблок и разровняйте лопаткой. Верните пирог в духовку и выпекайте еще около 15 минут, пока безе слегка не подрумянится. После приготовления оставьте пирог ненадолго в выключенной духовке, затем аккуратно проведите ножом вдоль бортиков формы и снимите кольцо. Когда пирог полностью остынет, на поверхности безе могут появиться красивые прозрачные капельки — именно за них многие сравнивают этот десерт с известным тортом «Слезы ангела». Приятного аппетита! 🥰