Сочные куриные котлетки с сыром
Сочные куриные котлетки с сыром Когда обычные котлеты немного надоедают, я добавляю в фарш сыр и свежую зелень Вроде бы совсем небольшое изменение, а вкус получается уже другой. Котлетки нежные, сочные, с румяной корочкой, а внутри попадается расплавленный сыр Нам понадобится: Куриный фарш - 600 г 🧅 Репчатый лук - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Твердый сыр - 40 г Петрушка - небольшой пучок Растительное масло - для жарки Соль - примерно 1/2 ч. л. или по вкусу Черный перец - по вкусу Приготовление: 1. Луковицу очищаем и измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке. Мне больше нравится именно такой вариант - кусочков лука в котлетах практически не чувствуется, а сами они получаются сочнее. 2. Добавляем лук к куриному фаршу и разбиваем туда же яйцо. 3. Петрушку мелко рубим, твердый сыр натираем на терке и отправляем в фарш. 4. Солим, перчим и хорошо вымешиваем массу. Можно оставить фарш минут на 10-15, чтобы он немного постоял. 5. Влажными руками формируем небольшие котлетки. На одну достаточно примерно столовой ложки фарша. 6. В сковороде разогреваем немного растительного масла. Выкладываем котлеты и обжариваем на среднем огне с двух сторон до красивой золотистой корочки и полной готовности внутри. Слишком сильный огонь лучше не делать - снаружи котлетки быстро подрумянятся, а внутри могут не успеть приготовиться. Получаются нежные, ароматные и очень сочные котлетки С картофельным пюре, гречкой или свежими овощами - отличный домашний ужин для всей семьи. Приятного аппетита!