Какой прекрасный и богатый витаминами супчик из чечевицы и овощей! — 4 августа 2026 г. в 16:30:01.150
Какой прекрасный и богатый витаминами супчик из чечевицы и овощей! Нежный, ароматный и очень сытный крем-суп, который отлично подойдет для семейного обеда. Готовится просто, а получается невероятно вкусным! Вот что необходимо: ● Репчатый лук - 1 шт. ● Морковь - 1 шт. ● Картофель - 2 шт. ● Красная чечевица - 200 г. ● Топленое (или сливочное) масло - 3 ст. л. ● Вода - 1 л. ● Сливки 20% - 200 мл. ● Соль - по вкусу. ● Черный молотый перец - 1/3 ч. л. ● Куркума - 1/3 ч. л. ● Сухарики - по желанию. Приготовление: 1. На топленом масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. 2. Добавьте натертую морковь и готовьте до мягкости. 3. Положите нарезанный кубиками картофель, залейте водой и варите до полуготовности. 4. Добавьте хорошо промытую красную чечевицу и варите до полной готовности. Чечевица должна хорошо развариться. 5. Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое погружным блендером до полностью однородной консистенции. 6. Снова поставьте суп на плиту, влейте сливки, добавьте соль, черный перец и куркуму. Постоянно помешивая, прогрейте суп до появления первых пузырьков, но не кипятите. 7. Снимите с огня и сразу подавайте. По желанию дополните суп хрустящими сухариками. Особенно вкусно получается с чесночными сухариками — они идеально сочетаются с нежным сливочным вкусом. Приятного аппетита!