КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД ШУБОЙ - СОЧНОЕ МЯСО, ПЮРЕ, ПОМИДОРЫ И СЫРНАЯ КОРОЧКА
КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД ШУБОЙ - СОЧНОЕ МЯСО, ПЮРЕ, ПОМИДОРЫ И СЫРНАЯ КОРОЧКА Вот люблю такие блюда: сложила всё слоями в форму, отправила в духовку - и отдельно гарнир уже готовить не нужно Под нежным картофельным пюре куриное филе получается сочным, помидоры добавляют приятную свежесть, а сверху все запекается под хорошей сырной корочкой. Для обычного семейного ужина - то, что надо Нам понадобится: Куриное филе - 2 шт. Картофель - 3-4 шт. Помидоры - 2-3 шт. Сыр - 150 г Майонез или сметана - по вкусу Соль - по вкусу Любимые специи - по вкусу Растительное масло - для формы Для пюре по желанию: Молоко 🧈 Сливочное масло Из специй я беру то, что есть под рукой: копченую паприку, итальянские травы, приправу с базиликом и томатами. Здесь можно спокойно подбирать сочетание на свой вкус. Приготовление: 1. Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Разминаем в пюре. Можно оставить просто картофель или добавить немного теплого молока и сливочного масла - так «шубка» получится нежнее. 2. Куриное филе промываем и обсушиваем. Малое филе отделяем, а крупные кусочки разрезаем вдоль, чтобы мясо получилось не слишком толстым и успело равномерно приготовиться. 3. Форму слегка смазываем растительным маслом и раскладываем куриное филе в один слой. 4. Солим, добавляем любимые специи и немного смазываем мясо майонезом или сметаной. 5. Сверху равномерно распределяем картофельное пюре. 6. Помидоры нарезаем кружочками и раскладываем поверх картофеля. Я еще немного присыпаю их итальянскими травами - аромат получается замечательный. 7. Сыр натираем на крупной терке и щедро распределяем сверху. 8. Отправляем форму в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30 минут. Здесь ориентируемся прежде всего на готовность куриного филе. Если кусочки получились толще, времени может понадобиться немного больше. Когда сыр сверху расплавился и хорошо подрумянился - можно доставать Я даю блюду постоять минут 5 после духовки, а потом раскладываю по тарелкам. В одном кусочке сразу получается сочная курочка, нежное пюре, помидор и тянущийся сыр Просто, сытно и без горы посуды - такие ужины у нас особенно любят. Приятного аппетита!