Картофельные палочки с сыром
Картофельные палочки с сыром Простой рецепт из доступных продуктов, который отлично подходит для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Снаружи палочки получаются румяными, а внутри — нежными, с аппетитной тягучей сырной начинкой. Готовятся быстро и исчезают со стола ещё быстрее! Ингредиенты: • картофель — 250 г; • яйцо — 1 шт.; • творог — 200 г; • чеснок — 1 зубчик (или ½ ч. л. сушёного молотого); • зелень (укроп или любая другая) — 20–30 г; • мука — 80 г; • сыр — 120–150 г; • соль — по вкусу; • специи — по вкусу; • растительное масло — для жарки. Приготовление: 1. Картофель очистите, отварите до готовности и разомните в пюре. Дайте ему полностью остыть. 2. Добавьте к картофельному пюре творог и яйцо, хорошо перемешайте. 3. Введите измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень, соль, специи и муку. Замесите мягкое однородное тесто. 4. Разделите тесто на 8 одинаковых частей. 5. Сыр также нарежьте на 8 одинаковых брусочков. 6. Каждую часть теста расплющите в небольшую лепёшку, положите в центр кусочек сыра и тщательно защипните края, формируя продолговатые палочки. 7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте палочки на среднем огне со всех сторон до румяной золотистой корочки. Совет: Лучше всего подавать палочки горячими — тогда сыр внутри остаётся мягким и тянущимся. В качестве дополнения отлично подойдут сметана, чесночный соус или натуральный йогурт с зеленью. Приятного аппетита!