Горбуша в сметанном соусе - нежная и сочная за 15 минут
Горбуша в сметанном соусе - нежная и сочная за 15 минут Горбушу очень легко пересушить, поэтому я люблю готовить ее именно с соусом. Сметана делает рыбку нежнее, а главное здесь - не передержать ее в духовке Нам понадобится: Горбуша - порционные кусочки Сметана - 2 ст. л. Мука - 1 ст. л. Вода - 150 мл Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу 🧈 Сливочное масло - по желанию Приготовление: 1. Горбушу нарезаем порционными кусочками, слегка солим и перчим. Выкладываем в форму для запекания. 2. Для соуса смешиваем сметану с мукой, постепенно вливаем воду и хорошо размешиваем, чтобы не осталось комочков. Соус на этом этапе должен получиться достаточно жидким - во время запекания он станет гуще. 3. Заливаем горбушу сметанным соусом. По желанию сверху можно положить несколько небольших кусочков сливочного масла. 4. Духовку заранее разогреваем до 200 градусов. Запекаем рыбу в режиме конвекция-гриль около 15 минут. Дольше держать не советую - горбуша готовится быстро и именно так остается сочной. Подаем сразу из духовки, пока рыбка горячая, а соус нежный и сливочный Приятного аппетита!