САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ДОМАШНЕЙ МОРКОВКОЙ ПО-КОРЕЙСКИ
САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ДОМАШНЕЙ МОРКОВКОЙ ПО-КОРЕЙСКИ Вот вроде продукты самые обычные, а за счет пикантной морковки салат получается совсем не скучным Она здесь отлично сочетается с нежной курицей, свежим огурчиком, сыром и сладкой кукурузой. Причем морковь я не покупаю готовую - быстренько делаю сама. Получается ароматно, с чесночком и легкой остринкой Нам понадобится: Куриная грудка - 800-900 г Морковь - 2 шт. Российский сыр - 150 г Консервированная кукуруза - 1 банка Свежие огурцы - 2 шт. Майонез - по вкусу Для моркови: Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ст. л. Уксус - 1 ст. л. Паприка - 1 ч. л. 🧄 Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - 3 ст. л. Приготовление: 1. Сначала займемся морковкой. Натираем ее длинной тонкой соломкой, удобнее всего на терке для корейской моркови. 2. Добавляем соль, сахар, паприку, измельченный чеснок и уксус. Хорошо перемешиваем. 3. Растительное масло хорошо нагреваем на сковороде, но не доводим до дыма. Горячим вливаем его в морковь и еще раз тщательно перемешиваем. 4. Убираем морковку примерно на 30 минут в холодильник, чтобы она промариновалась и стала ароматнее. 5. Куриную грудку заранее отвариваем до готовности, остужаем и разбираем руками на волокна. Мне именно так нравится больше, чем нарезать кубиками. 6. Свежие огурчики нарезаем соломкой, сыр натираем на крупной терке. С кукурузы сливаем жидкость. 7. Соединяем курицу, огурцы, сыр, кукурузу и нашу морковку по-корейски. 8. Добавляем майонез и аккуратно перемешиваем. Соль сразу не добавляю - морковь, сыр и майонез уже дают достаточно вкуса. Лучше сначала попробовать. А перед самой подачей иногда посыпаю сверху сухариками. Только заранее их не добавляйте, иначе размокнут и потеряют весь хруст Получается очень сытный, сочный и немного пикантный салатик Можно и на обычный ужин приготовить, и на праздничный стол поставить. А домашняя морковка здесь, на мой вкус, решает всё Приятного аппетита!