Полезные советы от нутрициолога
Полезные советы от нутрициолога Рецепт №2: Творожный кулич без глютена и дрожжей Источник идей: Блоги о здоровом питании Wellnessy.ru и Ovkuse.ru Этот рецепт — находка для тех, кто ценит своё время и хочет получить лёгкий, богатый белком десерт. Ингредиенты: · Творог 5% - 250 г · Яйца - 2 шт. · Рисовая мука - 100 г · Кукурузная мука - 80 г · Кефир (или йогурт) - 40 г · Сухофрукты (изюм, курага, клюква) - 50-90 г · Разрыхлитель - 1 ч. л. · Подсластитель (стевия, эритрит) - по вкусу (около 7 г) · Мёд - 2 ст. л. (для глазури) Приготовление: 1. Смешайте блендером творог, яйца, кефир и подсластитель до однородной массы. 2. Отдельно смешайте оба вида муки с разрыхлителем. 3. Соедините жидкую и сухую смеси, добавьте сухофрукты и аккуратно перемешайте. 4. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. 5. Выпекайте при 180°C около 35-45 минут до сухой зубочистки. 6. Для глазури взбейте белок с эритритом (или используйте жидкий мёд с сухим молоком) и покройте остывшие куличи. *Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов #ГотовимВкусноиПолезно