📌 Горсть орехов: это сколько? 🌰
📌 Горсть орехов: это сколько? 🌰 Орехи для сердца полезны, это показывают крупные исследования. Только «горсть» у каждого своя, и в ладонь легко помещается вдвое больше нужного. Сколько это в граммах Европейские кардиологи и Британский кардиологический фонд называют одну и ту же порцию: 30 г в день. Это небольшая горсть. В одном исследовании людей просто попросили взять горсть орехов. В среднем она весила около 36 г, а разброс был от 9 до 106 г. Так что горсть горсти рознь. Сколько это в калориях 30 г орехов по таблицам состава продуктов: • миндаль — около 175–185 ккал; • грецкий орех — около 195 ккал; • фундук — около 190–195 ккал; • кешью — около 165 ккал; • арахис — около 170 ккал. В 100 г орехов 550–650 ккал. А 100 г незаметно уходят за один фильм. Чем они полезны В большом обзоре 2016 года собрали 20 наблюдений, больше 800 тысяч человек. У тех, кто ел примерно 28 г орехов в день, риск ишемической болезни сердца был ниже на 29 %, сердечно-сосудистых болезней — на 21 %. Это связь, а не доказательство, что всё дело только в орехах. Есть и проверка экспериментом. В испанском исследовании PREDIMED участвовали около 7,5 тысячи человек с высоким сердечно-сосудистым риском. Тем, кто держался средиземноморского питания и добавлял 30 г орехов в день, инфаркты, инсульты и смерть от сердечных причин грозили на 28 % реже, чем на диете с урезанными жирами. Это эффект всего питания, а не одних орехов. Пользу в исследованиях давала небольшая горсть в день. Пакет перед телевизором в эти исследования не входил. Почему легко переесть • Орехи маленькие, а калорий в них много, на глаз порцию не прикинуть. • Их едят между делом: за компьютером, в машине, за сериалом. Британский кардиологический фонд советует простое: отсыпать порцию, а пакет убрать подальше. Какие брать • Несолёные: лишняя соль поднимает давление. • Без мёда, сахара и шоколада: глазурь добавляет калорий, сахара и насыщенных жиров. • Сырые или подсушенные без масла, без добавок. А на диете можно? Можно. В обзоре 86 рандомизированных исследований орехи вес не прибавляли, а в наблюдениях те, кто ел их чаще, реже набирали лишнее. Но везде речь шла о порции, а не о вазочке без дна. Как отмерять: один раз взвесьте 30 г на кухонных весах и запомните, как это выглядит в ладони. Или сразу разложите по маленьким контейнерам на неделю. Про аллергию Орехи и арахис входят в число самых частых пищевых аллергенов. Поэтому по техрегламенту ЕАЭС их обязаны указывать в составе при любом количестве: в шоколаде, печенье, соусах. Если после орехов отекают губы, язык или горло, становится трудно дышать, сразу вызывайте скорую. Орехи — хорошая привычка. Просто один раз взвесьте свою горсть. Хотите посмотреть, как я собираю питание на каждый день? Откройте пять дней из моего меню на 60 дней: попробовать меню