Подсушенные помидорные половинки получаются мясистыми, насыщенными и чуть сладковатыми....
Подсушенные помидорные половинки получаются мясистыми, насыщенными и чуть сладковатыми. Я добавляю их в пасту, кладу на горячие тосты или подаю к сыру, и даже простая еда сразу становится интереснее. Масло из банки тоже не пропадает: заправляю им салаты и поливаю печёный картофель. Заготавливаю такие помидоры не первый сезон и каждый раз жалею только об одном — что сделала мало. БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мелкие мясистые томаты — 1400–1500 г ✅ Морская крупная соль — количество не указано ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Смесь перцев — количество не указано ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Сухой базилик или тимьян — количество не указано ✅ Оливковое масло — 5–6 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры вымойте и обсушите. Разрежьте каждый пополам и удалите плодоножки. Семена оставьте. 2. Застелите противень фольгой блестящей стороной вверх. Разложите половинки помидоров срезом вверх. 3. Посыпьте помидоры морской солью, смесью перцев и сухим базиликом или тимьяном. Сверху распределите 1 чайную ложку сахара. 4. Полейте помидоры оливковым маслом с ложки. Пропустите 2 зубчика чеснока через пресс и произвольно распределите по помидорам. 5. Запекайте при 150 °C примерно 3–3,5 часа. 6. Готовые помидоры горячими плотно уложите в банку объёмом 0,5 л. Оставшееся на противне масло влейте туда же и герметично закрутите крышку. 7. Поставьте закрытую банку в горячую духовку на 30 минут. Подложите под неё силиконовый коврик или сложенную ткань. 8. Выньте банку, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 1 банка объёмом 0,5 л. ✅ Семена из помидоров удалять не нужно. ✅ Сахар особенно пригодится, если помидоры выросли не в южных регионах. ✅ Прогревание закрытой банки объёмом 0,5 л в горячей духовке в течение 30 минут служит дополнительной сухой стерилизацией. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿