До холодов этот салат у меня доживает редко: домашние начинают поглядывать на банки сра...
До холодов этот салат у меня доживает редко: домашние начинают поглядывать на банки сразу после остывания. Вкус получается насыщенным, с приятной овощной сладостью и лёгкой пикантностью. Я подаю его к варёной картошке или просто ставлю на стол как готовую закуску — хлопот с ужином сразу меньше. КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ С МОРКОВКОЙ И ЛУКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Томатная паста — 3 столовые ложки ✅ Чеснок — 3 головки ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 4–5 столовых ложек ✅ Соль — 2 столовые ложки ✅ Уксус — 0,5 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки очистите и нарежьте небольшими кубиками. 2. Морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте тонкими полукольцами. 3. Чеснок измельчите ножом или натрите на крупной тёрке. 4. Соедините кабачки, морковь и лук. Перемешайте и оставьте на пару часов, чтобы овощи дали сок. 5. Переложите овощи в кастрюлю, влейте растительное масло, добавьте соль и сахар. 6. Варите на среднем огне 15–20 минут до мягкости, периодически помешивая. 7. Добавьте томатную пасту, чеснок и уксус. Хорошо перемешайте и готовьте ещё 10 минут. 8. Горячий салат разложите по стерильным банкам и закатайте. 9. Переверните банки и укутайте тёплым одеялом до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿