Поначалу домашние принимали эту аджику за обычный соус, а теперь сами спрашивают, сколь...
Поначалу домашние принимали эту аджику за обычный соус, а теперь сами спрашивают, сколько банок осталось. Она получается густой, с приятной остринкой и мягким овощным вкусом. Я подаю её к мясу, макаронам или просто намазываю на свежий хлеб. Через месяц вкус становится особенно выразительным, хотя у нас редко хватает терпения ждать так долго. АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Сладкий перец — 500 г ✅ Чеснок — 5 головок ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Соль — 2,5 ст. л. ✅ Сахар — 100 г ✅ Молотый перец чили — 2 ст. л. ✅ Рафинированное подсолнечное масло — 200 г ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно промойте все овощи. 2. Кабачки, морковь, сладкий перец и помидоры пропустите через мясорубку. Чеснок пока отложите. 3. Добавьте к овощам соль, сахар, молотый перец чили и рафинированное подсолнечное масло. 4. Варите овощную массу 35–40 минут. 5. Измельчите или раздавите чеснок, добавьте его к овощам и варите ещё 5 минут. 6. Влейте столовый уксус 9% и проварите аджику ещё пару минут. 7. Разложите горячую аджику по банкам и закрутите. 8. Накройте банки и оставьте так до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 10 банок по 1 л. ✅ Пробовать аджику можно уже через 2 недели, но самый яркий вкус она приобретает через месяц. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿