Остывший соус густеет и становится особенно выразительным: с приятной остротой, свежей ...
Остывший соус густеет и становится особенно выразительным: с приятной остротой, свежей базиликовой ноткой и мягкой томатной основой. Я подаю его к мясу, макаронам и запечённым овощам, а иногда просто намазываю на хлеб. За годы заготовок убедилась, что зимой такая бутылочка заметно оживляет даже самый простой ужин. Хранится соус хорошо, поэтому готовлю сразу несколько порций. ЗАГОТОВКИ. ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сахарный песок — 1/2 стакана ✅ Чеснок — 6 долек ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — 1–2 столовые ложки ✅ Мелко нарезанный базилик — 240 г (полная чашка) ✅ Рафинированное растительное масло — 1/2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите другим способом. 2. Переложите помидоры в сотейник и проварите 5 минут. 3. Добавьте сахарный песок и измельчённый чеснок. 4. Посолите по вкусу. 5. Всыпьте чёрный молотый перец. 6. Добавьте мелко нарезанный базилик. 7. Влейте рафинированное растительное масло. 8. Доведите соус до умеренного кипения и варите 15 минут, помешивая. 9. Горячий соус разлейте по горячим банкам или бутылкам и герметично укупорьте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
3 869 подписчиков · Еда и рецепты