До следующего сезона эта аджика у нас еще ни разу не достояла, сколько бы банок я ни за...
До следующего сезона эта аджика у нас еще ни разу не достояла, сколько бы банок я ни закрыла. Вкус у нее свежий, по-настоящему помидорный, с бодрой остротой, которую я подстраиваю под своих домашних. Едим ее с пловом, мясом, картошкой, а порой просто намазываем на хлеб. Я уже третий год готовлю приличную порцию и все равно к весне нахожу пустую полку. ХОЛОДНАЯ АДЖИКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 10 кг ✅ Сладкий болгарский перец — 2 кг ✅ Горький перец — 2 кг ✅ Чеснок — 2 кг ✅ Соль — по вкусу ✅ Аспирин — 10 таблеток ✅ Укроп — по вкусу ✅ Петрушка — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, сладкий и горький перец, а также чеснок пропустите через мясорубку. 2. Добавьте соль и зелень. 3. Таблетки аспирина измельчите и всыпьте в овощную массу. 4. Всё тщательно перемешайте и оставьте в эмалированной кастрюле на сутки. Время от времени перемешивайте. 5. Разлейте готовую аджику по банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Есть аджику можно уже в день приготовления. Она хороша с хлебом, подходит ко вторым блюдам и особенно вкусна с пловом. ✅ Количество горького перца и чеснока можно уменьшить: я беру каждого чуть меньше 1 кг. ✅ Главное для заготовок — использовать банки без трещин и исправную закаточную машинку. ✅ Банки можно обработать так: налить на дно примерно чашку кипятка, взболтать и слить воду. Крышки поместить в кипяток. ✅ Для солений достаточно 15 минут кипения, отсчитывая время с момента закипания всей массы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿