Когда гости на пороге или жутко захотелось сладенького к чаю: самое быстрое домашнее пе...
Когда гости на пороге или жутко захотелось сладенького к чаю: самое быстрое домашнее печенье на кефире! Забудьте про долгую раскатку сложного теста — это, пожалуй, самый легкий и быстрый рецепт из всех возможных. Продукты найдутся на любой кухне, времени уходит минимум, а результат всегда идеальный. Печенье получается невероятно нежным, воздушным, слегка слоено-мягким внутри и с хрустящей сахарной корочкой снаружи. Обязательно сохраняйте в закладки, чтобы не потерять палочку-выручалочку для уютных вечеров! Что нужно (самый базовый набор): * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 1 ст. л. * Соль — щепотка * Кефир — 100 мл * Растительное масло (обязательно без запаха) — 60 мл * Ванильный сахар — 1 ч. л. * Мука — 250 г * Разрыхлитель — 1 ч. л. * Обычный сахар — для красивой посыпки печенья Готовим на раз-два-три: 1. Замешиваем основу: В глубокую миску вбиваем яйцо, слегка взбиваем венчиком, добавляем сахар со щепоткой соли. Вливаем кефир с растительным маслом и еще раз хорошо перемешиваем. 2. Работаем с тестом: Добавляем ванильный сахар. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в жидкую массу и лопаткой замешиваем мягкое тесто. На столе вымешиваем его руками буквально пару минут — оно получается послушным и очень нежным. 3. Формовка: Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно в один сантиметр. Щедро присыпаем сахаром и слегка проходимся по нему скалкой, чтобы кристаллы зафиксировались. Нарезаем ножом на аккуратные ромбики. 4. Выпечка: Перекладываем на пергамент и отправляем в разогретую до 180°C духовку всего на 15 минут до легкой золотистости (ориентируйтесь на свою духовку). Приятного аппетита! Друзья, а вы любите быструю выпечку «на скорую руку» или предпочитаете повозиться с дрожжевым тестом? Делитесь в комментариях! Рецепты к чаепитию НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ