Я сама вегетарианка
Я сама вегетарианка Смертность от рака среди вегетарианцев и мясоедов примерно одинакова. Вегетарианцы часто демонстрируют более низкий уровень сахара и холестерина в крови, а также более здоровый индекс массы тела (ИМТ), что в целом свидетельствует о более здоровом образе жизни. Многие опасные для здоровья вещества попадают в продукты растительного и животного происхождения в результате загрязнения почвы и воды, как следствие переработки, упаковки и неправильного хранения. Канцерогены образуются в ходе приготовления продуктов питания, этому способствуют следующие виды термической обработки: • жарение на жирах • консервирование • маринование • копчение • гриль Покупные колбаса, сосиски, ветчина, копченое мясо, мясные и рыбные консервы – это все для организма яд замедленного действия. Банка шпрот по вредности эквивалентна 60 пачкам сигарет. Но даже при копчении в домашних коптильнях такие вкусные мясо и рыба будут опасны. Особо следует сказать о шашлыке, который нужно готовить на потухающих углях, когда уже нет дыма, а есть только тепло. В таком шашлыке канцерогенов не будет. Когда жаркое готовят на открытом огне с дымом – это очень вредно. Несбалансированный рацион и предпочтения в еде – еще один фактор риска. Если раньше наши предки употребляли много растительной пищи, а мясо и сладости не являлись основой питания, то сейчас жирная и сладкая еда зачастую преобладает на столе в ущерб цельным злакам, овощам и фруктам – так называемая «диета западного типа». Следует с опаской относиться к предлагаемым предприятиями общественного питания пирожкам, блинам, картофелю фри и прочим «вкусностям», и не только из-за большой калорийности и малой питательной ценности для организма. В повторно разогреваемых жирах, которые используют в производстве фаст-фуда, образуется огромное количество канцерогенов, а обилие быстрых углеводов и трансжиров способствует ожирению, которое само по себе может провоцировать онкологию. Еще один онкопровоцирующий фактор – плесень на овощах, фруктах, орехах, хлебобулочных изделиях. Плесневые грибки глубоко проникают в продукты, а срезание видимой снаружи части плесени не спасает ситуацию. Постоянное употребление пищи с высоким содержанием жира животного происхождения повышает риск возникновения рака молочной железы, толстой кишки, тела матки, предстательной железы, поджелудочной железы. Но полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбьем жире и других морепродуктах, наоборот, тормозят возникновение и развитие опухолей. Немного о себе: я не ем мясо около 10 лет. В рационе есть молочка. Интересует тема лечебного голодания. К мясоеда отношусь с пониманием, т.к. это та ещё зависимость. #смертность #холестерин #сахар #темадня #канцерогены #рыбий_жир #рак