Пирог со шпинатом и творогом из слоёного теста — 3 сентября 2026 г. в 18:00:22.598
Пирог со шпинатом и творогом из слоёного теста Автор Вероника Крамарь В моей морозилке всегда есть слоёное тесто, ведь из него достаточно быстро можно приготовить разнообразную выпечку. Сегодня предлагаю приготовить в духовке аппетитный, насыщенный пирог из слоёного теста с начинкой из творога и шпината. Этот сытный и вкусный пирог можно подать к чаю или для перекуса. Нам потребуется: слоёное тесто покупное (я взяла бездрожжевое тесто) - 500 г; творог любой жирности - 200 г; шпинат - 100 г; сыр - 70 г; яйцо - 4 шт.; соль - по вкусу; кунжут - 2 ч. л. (по желанию); мука - 1 ст. л. Слоёное тесто можно взять как бездрожжевое, так и дрожжевое. Разморозить слоёное тесто при комнатной температуре. Листья шпината промыть водой, обсушить. Слоёное тесто у меня было в двух пластах. На припылённой мукой поверхности раскатать каждый разморозившийся пласт теста до толщины примерно 3 миллиметра. Один раскатанный пласт выложить в форму для выпечки (или на противень, застеленный пергаментом), формируя невысокий бортик. Я выложила в форму размером 28 сантиметров на 19 сантиметров. На втором уже раскатанном пласте теста сделать разрезы с помощью ролика для фигурной нарезки (если нет такого ролика, можно сделать разрезы ножом). Скрепить два пласта теста с одной из сторон. На тесто выложить творог, присолить по вкусу. Выложить поверх творога листья шпината. Поверх шпината равномерно разложить сыр, натёртый на крупной тёрке. В отдельной ёмкости 3 сырых яйца соединить с 3 щепотками соли, вилкой перемешать до однородности получившуюся яичную смесь. Яичную смесь равномерно влить в форму поверх начинки. Накрыть пирог половиной теста с разрезами и хорошо скрепить края пирога. Взбить вилкой в небольшой ёмкости 1 сырое яйцо. Смазать верх пирога взбитым яйцом и, по желанию, присыпать кунжутом. Поставить форму с пирогом в разогретую духовку и выпекать при температуре 220 градусов примерно 30 минут (выпечка должна покрыться красивой золотистой корочкой). Аппетитный, очень вкусный пирог, приготовленный из слоёного теста с начинкой из шпината и творога, достать из духовки, немного остудить, нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!