🍑 Персики в собственном соку
🍑 Персики в собственном соку Персики в собственном соку получаются нежными, ароматными и сохраняют насыщенный фруктовый вкус. Лимонная кислота помогает сбалансировать сладость заготовки. 📝 Ингредиенты: • Персики — 350 г • Сахар — 150 г • Лимонная кислота — 2 г 🔥 Приготовление: 1. Персики промойте, ошпарьте кипятком и при желании снимите кожицу. 2. Нарежьте персики дольками примерно одинаковой толщины. 3. Сахар смешайте с лимонной кислотой. 4. В стерильные банки выкладывайте слоями персики и сахарную смесь, слегка утрамбовывая и заполняя банки доверху. 5. Накройте банки крышками, не закрывая герметично. 6. Поставьте банки в кастрюлю с полотенцем на дне и залейте водой до плечиков. 7. Медленно стерилизуйте до выделения сока и полного растворения сахара, периодически слегка встряхивая банки. При необходимости добавьте сахар. 8. После стерилизации герметично закатайте банки. 9. Переверните, проверьте герметичность, укутайте и оставьте до полного остывания. 10. Храните в прохладном месте. Заготовки 👉 Подписаться