🥟 Хрустящие чебуреки с говядиной
🥟 Хрустящие чебуреки с говядиной Домашние чебуреки с тонким тестом и сочной мясной начинкой особенно хороши прямо со сковороды. Лук и вода помогают сохранить начинку сочной, а зира добавляет приятный аромат. 📝 Ингредиенты: Для теста: • Пшеничная мука — 500 г • Соль — 1 ч. л. • Кипяток — 250 мл • Растительное масло — 25 г Для начинки: • Говяжий фарш — 400 г • Репчатый лук — 400 г • Вода — 100 мл • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Зира — по вкусу Дополнительно: • Растительное масло — для жарки 🔥 Приготовление: 1. В кипятке растворите соль, добавьте растительное масло и перемешайте. 2. Всыпьте муку и замесите тесто. Накройте и оставьте на 20–30 минут. 3. Для начинки мелко нарежьте или измельчите репчатый лук и соедините его с фаршем. 4. Добавьте соль, чёрный молотый перец, зиру и воду. Хорошо перемешайте. 5. Тесто разделите на части и каждую тонко раскатайте в круг. 6. На одну половину выложите начинку тонким слоем, накройте второй половиной теста и тщательно защипните края. 7. Разогрейте достаточное количество растительного масла в сковороде. 8. Обжаривайте чебуреки с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Приятного аппетита! Заготовки 👉 Подписаться