🍉 Цукаты из арбузных корок
🍉 Цукаты из арбузных корок Арбузные корки можно превратить в ароматные домашние цукаты с лёгкой лимонной ноткой. После уваривания в сиропе кусочки становятся сладкими и прозрачными, а сушкой можно подобрать желаемую текстуру. 📝 Ингредиенты: • Арбузные корки — 300 г • Сахар — 100 г • Лимонная цедра — 10 г • Лимонная кислота — 1 г 🔥 Приготовление: 1. Очистите арбузные корки от жёсткой зелёной кожицы и удалите остатки мякоти. 2. Нарежьте корки небольшими кусочками, сложите в миску и засыпьте сахаром. 3. Оставьте на 2 часа, чтобы выделился сок. 4. Переложите корки вместе с соком в кастрюлю, добавьте лимонную цедру и лимонную кислоту. 5. Варите при слабом кипении по 30 минут, каждый раз делая перерыв до полного остывания. 6. Когда сироп почти полностью уварится, откиньте корки на сито и дайте остаткам сиропа стечь. 7. Разложите цукаты на силиконовом коврике или промасленной бумаге. 8. Сушите в духовке при 60–90 °C с приоткрытой дверцей до желаемой степени сухости. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 502 подписчиков · Еда и рецепты