🍅 Кетчуп из жёлтых помидоров
🍅 Кетчуп из жёлтых помидоров Необычный домашний кетчуп из жёлтых помидоров получается мягким по вкусу, ароматным и с лёгкой фруктовой ноткой яблока. Копчёная паприка и кориандр добавляют пряность и делают соус более выразительным. 📝 Ингредиенты: • Жёлтые помидоры — 1 кг • Яблоко — 1 шт. • Репчатый лук — 2 шт. • Сахар — 2 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Яблочный уксус — 1 ст. л. • Молотый перец — 1 щепотка • Кориандр — на кончике ножа • Копчёная паприка — ½ ч. л. 🔥 Приготовление: 1. Помидоры и яблоко промойте, лук и яблоко очистите. 2. Помидоры разрежьте на части, яблоко нарежьте дольками и удалите сердцевину, лук разрежьте на четвертинки. 3. Измельчите всё блендером до однородной массы. 4. Перелейте смесь в сотейник и варите 15–20 минут после закипания. 5. Добавьте молотый перец, кориандр, копчёную паприку, сахар и соль. 6. При необходимости ещё раз измельчите массу блендером и по желанию протрите через сито. 7. Уваривайте на слабом огне до желаемой густоты. 8. За 2 минуты до готовности влейте яблочный уксус и отрегулируйте вкус. 9. Не снимая кетчуп с минимального огня, разлейте его по стерильным банкам и закатайте крышками. 10. Укутайте и оставьте остывать при комнатной температуре. 11. После остывания уберите в холодильник. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 343 подписчиков · Еда и рецепты