Сначала домашние выбирают огурцы, а потом подбирают хлебом всю заливку до последней лож...
Сначала домашние выбирают огурцы, а потом подбирают хлебом всю заливку до последней ложки. Огурчики остаются крепкими, с приятной остринкой, а томат получается насыщенным и совсем не резким. Готовлю их не первый сезон: банки хорошо стоят, а зимой такая закуска заметно оживляет самый простой ужин. ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ С ЧЕСНОКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Томатная паста — 100 г ✅ Вода — 1 л ✅ Сахар — 50 г ✅ Соль — 50 г ✅ Чеснок — 5 зубчиков ✅ Перец горошком — по вкусу ✅ Острый стручковый перец — по вкусу ✅ Гвоздика — 3 шт. ✅ Лимонная кислота — 1 ч. л. ✅ Укроп — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разведите томатную пасту водой до консистенции густого томатного сока. Добавьте соль, сахар и лимонную кислоту. 2. В стерильные банки положите крупно нарезанные зубчики чеснока, несколько горошин чёрного и душистого перца, острый стручковый перец и гвоздику. 3. Предварительно выдержите огурцы в холодной воде 2–3 часа, затем срежьте кончики и разложите огурцы по банкам. Между ними положите веточки свежего укропа. 4. Вскипятите воду и залейте огурцы так, чтобы вода перелилась через край банок. Прикройте прокипячёнными крышками и оставьте на 3–4 минуты, затем слейте воду. 5. Слитую воду снова вскипятите и ещё раз залейте ею огурцы. 6. После второго сливания воды наполните банки кипящей томатной заливкой и сразу плотно закрутите крышки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму