ДО ПЕРВЫХ ЗАМОРОЗКОВ УБЕРИТЕ СОРНЯКИ В ГОРОХЕ, ПОКА КОРНИ НЕ ПОСТРАДАЛИ
ДО ПЕРВЫХ ЗАМОРОЗКОВ УБЕРИТЕ СОРНЯКИ В ГОРОХЕ, ПОКА КОРНИ НЕ ПОСТРАДАЛИ В сентябре горох часто ещё стоит на грядке, и многие тянут сорняки руками, не задумываясь о корнях. Это главная ошибка конца сезона: у гороха корневая система поверхностная, а стебли к осени полегают. Резкое выдёргивание сорняка рвёт тонкие корешки культуры, открывает ранки для почвенных грибов и снижает шансы на нормальный дозрев. Исправляется это сменой инструмента и техники. Что важно успеть до холодов Пока температура почвы выше 8–10 градусов, горох продолжает наливать бобы. Каждый повреждённый корень — потеря питания для оставшихся стручков. Заморозки и затяжные дожди середины сентября делают почву плотной, и выдёргивание становится ещё грубее. Поэтому сорняки убирают в сухой день, когда земля слегка подсохла после полива или дождя. Пошагово • Осмотрите рядок и определите сорняки с глубоким стержневым корнем — одуванчик, осот, подорожник. Их нельзя вытягивать вверх. • Возьмите узкую садовую вилку или совок. Заведите инструмент на 5–7 см в стороне от стебля гороха, под углом 45 градусов. • Подденьте корень сорняка и потяните его в сторону, а не вверх. Горох при этом остаётся на месте. • Мелкие мятлик и звездчатку лучше срезать плоскорезом или ножницами на уровне почвы, не тревожа корни. • После уборки замульчируйте междурядья сухой травой или соломой слоем 3–4 см. Это замедлит новую волну сорняков и сохранит влагу. • Если почва тяжёлая, перед работой прорыхлите междурядье на 3–4 см, но не ближе 10 см к стеблям. Условия и сроки хранения урожая Собранные лопатки гороха хранят в холодильнике в открытом контейнере или бумажном пакете до 5–7 дней. Для заморозки горох бланшируют 2–3 минуты, охлаждают в ледяной воде и сушат. В морозильной камере при −18 градусах он хранится 8–12 месяцев. Если горох оставлен на дозревание, его держат в сухом проветриваемом помещении при 10–15 градусах не более двух недель, иначе бобы плесневеют. Частые ошибки • Выдёргивание сорняков сразу после дождя, когда почва вязкая. • Работа тяпкой вплотную к стеблям — глубокое рыхление режет корни. • Мульчирование свежей скошенной травой толстым слоем: она преет и привлекает слизней. • Оставление выполотых сорняков в междурядьях — семена дозревают и осыпаются. Практика показывает: если сдвинуть точку приложения силы на 5–7 см от растения, горох переносит осеннюю прополку без видимого угнетения. Проверить результат просто: через 3–4 дня листья должны оставаться ровными, без вялых верхушек. Если верхушки поникли, полейте грядку умеренно и больше не рыхлите до сбора. Заготовки на зиму